3 смачних страви з цвітної капусти на обід
Цвітна капуста – дуже простий на перший погляд овоч, але не варто недооцінювати його корисні властивості й незрівнянний смак. Важливо, що з неї можна дуже просто і швидко приготувати смачні страви, починаючи з овочевого стейка, закінчуючи капустяним котлетами і навіть десертом.
Редакція FoodOboz ділиться з вами 3 найсмачнішими та найпростішими рецептами із цвітною капустою.
1. Цвітна капуста в духовці з паприкою, корицею та куркумою
Інгредієнти:
цвітна капуста – 1 качан
паприка – 1 ч. л.
вершкове масло – 3 ст. л.
сіль – 1/2 ч. л.
чорний перець – 1/2 ч. л.
куркума – 1/2 ч. л.
мелена кориця – 1/2 ч. л.
цукор – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
Помийте капусту й розділіть її на суцвіття.
Розтопіть на сковорідці вершкове масло, зніміть з вогню, перелийте в мисочку й додайте туди сіль, цукор, паприку, куркуму, корицю, перець, усе ретельно перемішайте.
У цю суміш покладіть капусту й перемішайте, викладіть на деко та відправте на 25 хвилин у духовку при 200 С.
Готову страву найкраще їсти гарячою зі свіжими овочами.
2. Цвітна капуста в духовці з томатною пастою, сиром і гірчицею
Інгредієнти:
цвітна капуста – 1 качан
томатна паста – 4-5 ст. л.
діжонська гірчиця – 1 ст. л.
олія – 3 ст. л.
тертий сир – 60-70 г
орегано – 1 ч. л.
перець, сіль – по 1/4 ч. л.
сухий часник – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
Капусту добре помийте, розділіть на великі суцвіття.
Зробіть соус: змішайте томатну пасту, олію, гірчицю, орегано, перець, сіль, сухий часник, натріть сир і додайте туди ж. Усе ретельно перемішайте і викладіть капусту, ретельно перемішайте.
Викладіть капусту на деко, запікайте близько 20-25 хвилин при 190-200 С.
3. Ціла цвітна капуста в духовці з часником і сиром
Інгредієнти:
цвітна капуста – 1 качан
сир – 100 г
часник свіжий – 4-5 зуб.
лимон – 1 шт.
вершкове масло – 70 г
спеції – за смаком
сіль – 1/4 ч. л.
зелень – на ваш смак – 20 г
Спосіб приготування:
Помийте капусту, висушіть.
Натріть сир на крупній тертушці.
Розтопіть вершкове масло, додайте цедру лимона, подрібнений часник і зелень, спеції, сіль і полийте цією сумішшю капусту.
Візьміть форму для запікання, покладіть туди капусту, накрийте фольгою і відправте в духовку на 30 хвилин при 200 С.
Через 25 хвилин дістаньте її і посипте тертим сиром, поставте назад, але вже у вимкнену духовку на 5 хвилин без фольги.
Готову страву чудово буде подавати гарячою зі сметанним соусом.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачний та пікантний гаспачо з помідорами, сиром і полуницею, смак якого вас точно здивує.
Суддя "МайстерШеф", кулінарна експертка Тетяна Литвинова поділилася рецептом дивовижно смачного бургера на мангалі, а також розповіла, як правильно вибрати для нього м'ясо, зробити гарне тісто й правильно зібрати бургер.