Домашня варена ковбаса, яку можна навіть дітям: краща від магазинної
Варену ковбасу люблять усі. Але знайти в магазині дійсно якісний та безпечний продукт із хорошим складом – ще те завдання. То чому б не приготувати таку страву самостійно? Враховуючи те, що інгредієнти для неї точно є в кожному холодильнику. Страва виходить надзвичайно соковитою завдяки курячому бульйону, а також має насичений колір за рахунок буряка.
Фудблогерка Марія Михальченко на своєму каналі в YouTube " Смаколик.юа Марія Михальченко" поділилася рецептом домашньої вареної ковбаси, яку можна їсти навіть дітям. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину докінця).
Інгредієнти:
- курка – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- кріп – 3 гілочки
- бульйон – 150 мл
- желатин – 25 г
- часник – 3 зубчики
- вершки – 100 мл
- сік буряка – 2-4 ст. л.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати бульйон. Для цього покласти у каструлю цілу курку, цибулю, моркву, гілочки кропу, перець горошок та сіль. Залити все водою та варити 2,5-3 години.
2. Готовий бульйон злити та насипати в нього желатин. Перемішати та залишити, щоб набух.
3. Тим часом відділити у курці м`ясо. Його потрібно потім змішати зі спеціями, залити вершками та додати сік буряка. Збити блендером до однорідності.
4. До отриманої маси додати бульйон з желатином. Збити все блендером.
5. Отриману масу перелити у пластикову пляшку. Поставити в холодильник на 10 годин.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати сосиски в домашніх умовах.