Домашняя вареная колбаса, которую можно даже детям: лучше магазинной

Вареную колбасу любят все. Но найти в магазине действительно качественный и безопасный продукт с хорошим составом – еще та задача. Так почему бы не приготовить такое блюдо самостоятельно? Учитывая, что ингредиенты для нее точно есть в каждом холодильнике. Блюдо получается чрезвычайно сочным благодаря куриному бульону, а также имеет насыщенный цвет за счет свеклы.

Фудблогер Мария Михальченко на своем канале в YouTube "Смаколик.юа Мария Михальченко" поделилась рецептом домашней вареной колбасы, которую можно есть даже детям. (Для того чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Ингредиенты:

• курица – 1 шт
• лук – 1 шт
• морковь – 1 шт
• укроп – 3 веточки
• бульон – 150 мл
• желатин – 25 г
• чеснок – 3 зубчика
• сливки – 100 мл
• сок свеклы – 2-4 ст. л.
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Для начала приготовить бульон. Для этого положить в кастрюлю целую курицу, лук, морковь, веточки укропа, перец горошек и соль. Залить все водой и варить 2,5-3 часа.

2. Готовый бульон слить и насыпать в него желатин. Перемешать и оставить для набухания.

3. Тем временем отделить в курице мясо. Его затем нужно смешать со специями, залить сливками и добавить сок свеклы. Взбить блендером до однородности.

4. К полученной массе добавить бульон с желатином. Взбить все блендером.

5. Получившуюся массу перелить в пластиковую бутылку. Поставить в холодильник на 10 часов.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить сосиски в домашних условиях.