Елементарний літній пиріг з червоною смородиною: обов'язково приготуйте до чаю для рідних
Саме час використати для солодкої випічки сезонні свіжі ягоди і приготувати пухкий пиріг з порічками. Він буде в міру солодким, з легкою та приємною кислинкою. Десерт ідеально підходить для літньої спеки, коли не дуже хочеться приторних десертів.
Ідея приготування лінивого пирога з порічками до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Дуже швидко випікається.
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.
- борошно – 200 г
- мʼяке масло – 200 г
- цукор – 180 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- ванільний цукор – 2 пачки
- цукрова пудра для безе – 150 г
- вершкове масло для змащення форми
Інгредієнти для начинки:
- порічки – 400 г
Спосіб приготування:
1. Мʼяке вершкове масло поєднати з цукром і ванільним цукром.
2. Перемішати до поєднання.
3. Чотири яйця відділити на білки і жовтки.
4. Додати до тіста два цілих яйця і чотири жовтки.
5. Білки залишити в холодильнику для безе.
6. До тіста просіяти борошно з розпушувачем і перемішати до поєднання.
7. Перекласти тісто у форму, змащену вершковим маслом або олією.
8. Зверху тіста викласти половину від загальної маси смородини.
9. Відправити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
10. Для безе охолоджені білки збиити міксером з додаванням цукрової пудри до густих піків(приблизно 5 хвилин).
11. Дістати пиріг з духовки, зверху викласти залишок смородини і збиті білки.
12. Відправити пиріг ще раз в духовку на приблизно на 30 хвилин, але при температурі 120 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: