Варення з інжиру

Підбираємо інжир приблизно однакового розміру, промиваємо під проточною водою.

Інжир слід очистити від шкірки, так як в ній накопичуються шкідливі речовини.

Далі інжир складаємо в каструлю і засипаємо половиною від підготовленого цукру. Залишаємо на ніч.

Половину цукру використовуємо для приготування сиропу. Засипаємо цукор в миску і додаємо воду.

Тепер необхідно додати інжир в миску з цукровою водою. Ставимо на помірний вогонь.

Потім нарізаємо половинку лимона часточками. Лимонний сік є необхідним для варення з інжиру. Він додасть смак, аромат і не дасть варенню зацукруватися.

Варити дане варення необхідно до стану меду. Якщо з'являється піна, просто прибираємо її.

Готове варення можна подавати на дегустацію і насолоджуватися результатом.