![Варення з кавуна](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/5/screenshot29.jpg?size=636x424)
Влітку багато фруктів і ягід, з яких можна зварити смачне варення, і кавун вартий особливої уваги. З кірок цієї великої ягоди виходить відмінне варення. Для аромату в процесі приготування ви можете додати ваніль, корицю або гвоздику за вашим смаком. Бурштинові шматочки кавунних кірочок роблять варення дуже апетитним. У нашому рецепті ми детально описали кроки приготування. Варення з кавуна готувати не зовсім просто, проте результат вище за всі очікування!
Інгредієнти
Кавунові кірки1 кг |
Цукор700 г. |
Глюкозний сироп2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot116.jpg)
Насамперед очищаємо кавунові кірки від м'якоті і шкірки. Потім нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в зручну ємність.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot371.jpg)
Далі необхідно засипати шматочки кавунових кірок цукровим піском і залишити пускати сік. Можна залишити на ніч, прикривши ємність з корками рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot491.jpg)
Тепер можна ставити на перше варіння. Всього часу буде потрібно близько 30 хвилин. Потім даємо охолонути. Кубики кірочок повинні змінити колір.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot68.jpg)
Ставимо варення на друге варіння. Необхідно тримати ємність з варенням на вогні 40 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot591.jpg)
Бурштинові скоринки варимо в третій раз. Після 20 хвилин варіння за бажанням можна додати ваніль, гвоздику або корицю. Вони додадуть аромат варенню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot79.jpg)
Потім додаємо глюкозний сироп. Він зробить варення густішим і солодким. Добре перемішуємо. Консистенція варення стане схожа на мед. Достатньо проварити з глюкозою 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot210.jpg)
Смачне варення готове до подачі на стіл!