Ідеальний рецепт лосося: неймовірне поєднання смаків, що принесе насолоду
Звісно ж, сам по собі лосось це дуже смачна та поживна риба. Для отримання смачної страви, достатньо просто кинути шматок лосося на гриль. Але ж досконалості немає меж. Саме тому існує досить багато цікавих рецептів приготування лосося.
Одним з них в Instagram поділилась фудблогерка з ніком thefoodhub.by_ilona. Вона також додала, що була вражена від неймовірного поєднання смаків.
Інгредієнти
- Стейки лосося - 2 шт
- Сік половини апельсина
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Пластівці гострого чилі - 0,5 ч.л
- Розмарин - 2 гілочки
- Дольки апельсина – 4 шт
- Лимон - 2-3 дольки
Інгредієнти для соусу
- Вершкове масло – 20 гр
- Розмарин – дрібка
- М’якоть апельсину – 1 шт
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Пластівці чилі – 0,5 ч.л.
- Крохмаль – 1 ч.л. (розвести в 100мл холодної води)
Спосіб приготування
1. Стейки помити та просушити паперовим рушником.
2. Вирізати середню частину з кістками та надрізати шкіру з одної сторони до половини.
3. Загорнути м’ясо риби равликом та зв’язати кулінарною ниткою.
4. Соєвий соус, мед, сік половини апельсину та пластівці чилі змішати.
5. Змастити соусом рибу, використовуючи гілку розмарину у якості пензлика. Потім покласти його до риби.
6. 2 дольки апельсину кладемо на рибку, всі інші та лимон, поруч з рибою.
7. Викласти рибу на деку та відправити у духовку, розігріту до 200 градусів на 30-35 хв.
8. Під кінець запікання апельсин слід зняти з риби, щоб вона вкрилася скоринкою.
Спосіб приготування соусу
1. Вершкове масло розтопити.
2. Додати м’якоть апельсину та перемішати до однорідності.
3. Додати сіль, цукор, чилі та розмарин та варити протягом 2-3 хвилин після закипання.
4. Додати крохмаль та продовжувати варити до легкого загустіння.
Викласти соус на тарілку, зверху поставити рибу та спробувати цю неймовірну страву.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись і з іншими цікавими рецептами: