Кабачкові панкейки з м'ятою: цікавий рецепт

Кабачки – абсолютно літні овочі, з яких можна приготувати безліч страв – починаючи від рагу і млинців, закінчуючи кабачковими котлетами й пирогами. Найцікавіше, що їх можна їсти і сирими, зробивши пасту або салат.

А сьогодні редакція FoodOboz пропонує вам приготувати абсолютно дивовижну і несподівану страву – кабачкові панкейки з м'ятою – пишні, повітряні млинці за дуже простим рецептом і надзвичайним смаком.

Інгредієнти:

• кабачки – 1 шт.

• яйця – 2 шт.

• борошно – 1 склянка

• розпушувач – 0,5 ч. л.

• кефір – 150 мл

• рослинна олія – 2 ст. л.

• сіль – щіпка

• перець чорний – на смак

• м'ята – гілочка

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно двічі через сито.

2. Натріть на крупній тертці кабачок, до нього додайте кефір, яйця, борошно, розпушувач, сіль, перець і добре перемішайте.

3. У кінці влийте в тісто олію, подрібнену м'яту і знову перемішайте.

4. Сковороду нагрійте, викладіть ложкою тісто, краще млинці смажити по одному, кожен по 2-3 хвилини на маленькому вогні, так вони не злипнуться.

Подавати панкейки краще гарячими і зі сметаною, так вони будуть ще смачнішими. Можна додати свіжі овочі.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати котлети з кабачка і капусти так, щоб вони вийшли соковитими і м'якими.

5 правил, як правильно вибрати якісну кролятину і як її обробити та смачно приготувати.