Котлети вийдуть соковитими і не пересушеними: що потрібно обов'язково додати у фарш
Якщо котлети дієтичні – вони часто виходять сухими. Але навіть курячий фарш можна зробити дуже соковитим. Для цього додайте у масу для смаження броколі.
Ідея приготування соковитих курячих котлет з броколі опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Виходить ще й дуже корисно.
Інгредієнти:
- куряче філе – 900 г
- броколі – 300 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- сіль, мелений перець та сухий часник за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе порізати дрібним кубиком.
2. Броколі також дрібно нарізати та перекласти в миску.
3. До м’яса з броколі додати борошно, яйця, сіль, перець та сухий часник.
4. Добре перемішати масу.
5. Розігріти сковорідку.
6. Налити невелику кількість олії.
6. Викласти котлети.
7. Обсмажити з двох сторін 7-10 хвилин, щоб котлети залишились соковитими та не пересушеними.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: