Курячі зрази з плавленим сирком і відвареними яйцями: ідеально для обіду
Якщо у вас в холодильнику є куряче філе – можна приготувати з нього смачні зрази. Вони вийдуть значно ситнішими за традиційні картопляні. Така страва ідеально підійде для обіду.
Ідея приготування соковитих курячих зраз для обіду опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Обов'язково додайте натертий влавлений сир – фарш буде ніжнішим.
Інгредієнти:
- куряче філе – 800 г
- яйця варені – 4 шт.
- плавлений сирок – 2 шт.
- вершки (18-33%) – 100 мл.
- спеції: сіль, перець, карі – за смаком,
- борошно
- олія
Спосіб приготування:
1. Філе перекрутити на м‘ясорубці, можна використати готовий курячий фарш.
2. Додати вершки та спеції, вимішати.
3. Додати потерті варені яйця та злегка підморожені плавлені сирки.
4. Перемішати до однорідності і дати трохи постояти в холодильнику.
5. Вологими руками або в рукавичках (фарш досить важкий у роботі), сформувати продовгуваті котлетки.
6. Добре обваляти в борошні, викласти на дошку. Краще формувати і одразу викладати смажитися – решту фаршу тримати в холодильнику.
7. Обсмажувати на достатній кількості олії в розігрітій сковорідці на невеликому вогні 5 хвилин.
8. Перевернути на інший бік, накрити кришкою і смажити ще 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: