ТОП-5 кращих і безпечних маринадів для шашлику

Як приготувати смачний маринад для шашлику

Шашлик – улюблене літня страва практично кожного, особливо – якщо він смачно приготований зі свіжого і натурального м'яса. Найголовніше при приготуванні – правильний маринад, саме від нього повністю і залежить його смак.

Редакція FoodOboz ділиться з вами 5 рецептами найкращих маринадів для шашлику, завдяки яким ви отримаєте дуже смачне, соковите і м'яке м'ясо.

1. Маринад з гранатового соку

Маринад для шашлику з гранатовим соком і розмарином

Інгредієнти:

  • Біла ріпчаста цибуля – 5 шт

  • Гранатовий сік – 700 мл

Відео дня
  • Розмарин – 30 г

  • Зелень свіжа (кріп, петрушка, кінза, базилік) – за смаком

  • Перець – за смаком

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Наріжте м'ясо середніми шматками.

  2. Цибулю поріжте великими півкільцями, викладіть на м'ясо, перемішайте.

  3. Додайте спеції, зелень і залийте гранатовим соком, ретельно перемішайте, накрийте обов'язково тарілкою і так залиште маринуватися м'ясо на 2-3 години.

2. Гірчичний маринад

Гірчичний маринад

Інгредієнти:

  • Гірчиця – 1 ч. л.

  • Соєвий соус – 90 г

  • Пряні трави (орегано, базилік) – за смаком

  • Суміш спецій – за смаком

Спосіб приготування:

  1. У мисці з'єднайте спеції, пряні трави, гірчицю і соєвий соус, ретельно перемішайте.

  2. М'ясо поріжте середніми шматками, залийте готовим маринадом і так залиште на 1-2 години.

3. Маринад з ківі та цибулею

Маринад з ківі та цибулею

Інгредієнти:

  • ківі – 1-2 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Ківі натріть на тертці, цибулю дрібно поріжте, перемішайте.

  2. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.

  3. Викладіть м'ясо в маринад і так залиште лише на 20 хвилин.

4. Пряний маринад з майонезом

Пряний маринад з майонезом

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста – 500 г

  • Олія – 1-2 ст. л.

  • Майонез – 1 ст. л.

  • Перець чорний мелений – за смаком

  • Лавровий лист (мелений) – за смаком

  • Приправа "Хмелі-сунелі" – за смаком

  • Перець червоний мелений – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Почистіть цибулю, поріжте кубиками, але краще – пропустіть через м'ясорубку.

  2. До нього додайте майонез, олію, перець, лавровий лист і приправи.

  3. Викладіть м'ясо в маринад і так залиште на 5-6 годин.

5. Лимонно-м'ятний маринад з вином

Інгредієнти:

  • Лимон – 1 шт.

  • М'ята – 2 гілочки

  • Біле вино – 100 мл

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • Майоран, гілочки – 1 шт.

  • Чебрець, гілочки – 1 шт.

  • Червоний перець – 0,5 ст. л.

  • Червоний солодкий перець – 0,5 ст. л.

  • Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування:

  1. М'ясо поріжте великими шматками.

  2. Цибулю наріжте дрібно, подрібніть м'яту і вичавіть сік лимона.

  3. Далі – подрібніть часник, додайте прянощі, налийте вино і все добре перемішайте.

  4. Викладіть м'ясо з маринад і так залиште на 30 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома приготувати смачний суп – шурпу так, щоб він був наваристим, ароматним і пряним.

Експерти поділилися корисними і дуже важливими порадами щодо вибору якісної та смачної яловичини, які точно допоможуть вам вибрати виключно хороший продукт.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти