Найкращий вершковий паштет з грибами до новорічного столу
Паштет – це страва, яка чудово підійде як для звичайного сніданку, так і для святкового столу. Ця закуска ніколи не втратить своєї популярності, оскільки є дуже варіативною і змінювати рецепти можна в залежності від індивідуальних смаків.
А є і такі рецепти паштетів, що змінювати зовсім не потрібно. А все тому, що вони просто ідеальні. Одним з подібних рецептів нещодавно в Instagram поділилася фудблогерка з ніком grigorieva_ak.
Інгредієнти
- Цибуля – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Печериці – 200-300 гр
- Куряча печінка – 500 гр
- Вершкове масло – 30-40 гр
- Вершки – 50-100 мл
- Сіль
- Перець
- Сухий часник
Спосіб приготування
1. Морку та цибулю нарізати і обсмажити на пательні з олією.
2. Додати невелику кількість води та тушкувати до м’якості овочів.
3. Додати до пательні печериці. Невдовзі вони пустять сік. Ввімкнути великий вогонь та тушкувати до готовності.
4. На окрему пательню покласти курячу печінку, очищену від жилок та шкірки.
5. Додати вершкове масло та обсмажувати печінку протягом декількох хвилин.
6. З’єднати печінку з овочами та додати вершки. Зменшити вогонь, тушкувати протягом 5 хвилин під закритою кришкою.
7. Пробити страву блендером, та розкласти по порційним банкам.
Цей паштет ідеально смакує із карамелізованою цибулею та ягідним джемом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: