Новорічний торт "Монастирська хата": секрети вдалого тіста від Тетяни Литвинової

2 хвилини
143,8 т.
Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного торту

Хто ж не любить цей смачний і по-справжньому зимовий торт із пряного тіста зі смачною вишневою начинкою та ніжним ванільним кремом – "Монастирська хата". А якщо його ще й самостійно приготувати – він стане справжньою окрасою святкового столу.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом домашнього смачного торта "Монастирська хата", а також деякими секретами ( щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Щоб тісто було вдалим та еластичним, кулінарка радить додати в сметану соду, перемішати й додати до борошна.

Інгредієнти для тіста:

  • Масло вершкове – 200 г

  • Сметана – 200 г

  • Борошно пшеничне – 450 г

Вершкове масло
Відео дня
  • Сода – 0,5 ч. л.

  • Сіль – 0,5 ч. л.

  • Вишня – 400 г

Крем:

  • Сметана 30% – 800 г

  • Цукрова пудра – 200 г

  • Ванільний цукор – 20 г

Спосіб приготування:

1. Натріть вершкове масло, додайте борошно й швидко перемішуйте, щоб масло не розтало.

Рецепт тіста

2. Змішайте соду зі сметаною та додайте в тісто, добре вимішайте й скачайте в кулю.

3. Розділіть його на 3 рівні частини та відправте в холодильник на 30 хвилин.

4. Опісля розкачайте тісто дуже тонко та за допомогою ножа розділіть його на 4 рівні частини, щоб трубочки були однаковими.

Приготування торта

5. У кожну смужку з тіста викладіть вишні та дуже акуратно загорніть.

Новорічний торт "Монастирська хата": секрети вдалого тіста від Тетяни Литвинової

6. Перекладіть готові трубочки на лист застелений пергаментом, і поставте в розігріту духовку до 180 С на 25-30 хвилин.

7. Після цього дайте трубочкам повністю охолонути.

Вишні для начинки

8. Крем: змішайте жирну, холодну сметану з цукровою пудрою, добре збийте міксером.

Крем для торта

9. Зберіть торт: на дно страви викладіть крем, далі трубочки й знову крем й так усі наступні шари. Зверху можна красиво прикрасити торт на власний розсуд.

Готовий торт

10. Готовий торт поставте в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч, щоб він добре просочився.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти