Рибні фрикадельки у молочному соусі, які сподобаються дітям: простий рецепт
Риба і все, що з нею пов'язано є дуже корисними продуктами. Хоча діти це не завжди усвідомлюють. Але рибні фрикадельки таки мають шанс на успіх, а в поєднанні з молочним соусом – це взагалі безпрограшний варіант. Страва виходить надзвичайно соковитою та має легкий вершковий присмак за рахунок соусу.
Рецептом рибних фрикадельок поділилася фудблогерка katya_kulinariya. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
риба – 200 г
яєчний жовток – 1 шт
пшеничний хліб – 50 г
твердий сир
сіль
Для соусу:
молоко – 0,5 ст
борошно – 1 ч. л.
вершкове масло – 1 ч. л.
сіль
Спосіб приготування:
1. Приготування фрикадельок. Для початку потрібно очистити рибу від кісток та шкірки.
2. Перекрутити рибу через м`ясорубку.
3. Хліб замочити у воді і також перекрутити через м`ясорубку.
4. Змішати рибну та хлібну масу. Додати жовток, сіль та перемішати.
5. Сформувати фрикадельки та викласти у форму для запікання.
6. Приготування молочного соусу. Для початку борошно підсушити на сухій сковороді чи в духовці.
7. Масло розім`яти виделкою та розтопити до м`якого стану.
8. Перемішати борошно з маслом.
9. Молоко поставити на вогонь та довести до кипіння. Додати масляну масу і перемішати.
10. Знову посолити соус та ще раз довести до кипіння.
11. Отриманим соусом полити фрикадельки.
12. Посипати тертим твердим сиром.
13. Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин.
Раніше OBOZREVATEL розповідав рецепт супу з сирними кульками, який є в рази кращим за суп з фрикадельками.