Розкрито секрет ідеальної сирної запіканки

Один із найбільш корисних і улюблених десертів – сирна запіканка – таїть в собі кілька секретів, про які ми розповімо.

Відео дня

Сирна запіканка готується набагато швидше торта або тістечок, але якщо її приготувати правильно, то вона не лише не поступається популярним десертам, але і обходить їх за таким суттєвим показником як користь для здоров'я. Адже сир містить велику кількість білка, тому є ідеальною альтернативою звичайним вуглеводним солодощам.

Секрет №1

Перше, що варто враховувати при приготуванні – жирність і свіжість сиру. Дуже жирний продукт потребує більшої кількості борошна, тому готова запіканка буде важчою і калорійнішою. Ідеальний сир – жирністю до 5% і без додавання рослинних компонентів. Уважно вивчайте етикетку в магазині, або купуйте домашній сир на ринку у перевірених продавців.

Секрет №2

Другий важливий момент – це використання при приготуванні яєць. Коли ви хочете отримати щільну запіканку, то на кожні 300 грам сиру слід використовувати 1-2 курячих яйця середнього розміру. Але тут є хитрість: якщо в рецепті замінити кожне яйце двома відокремленими від білка жовтками, то сирна запіканка вийде кремовою, а ви не витратите зайвий час на збивання і вмішування білкової маси в тісто. При цьому, щоб білки не пропадали, SmakОБОЗ радить швидкий рецепт білкового омлету, неймовірно смачного і простого.

Секрет №3

Не перестарайтеся з цукром. Якщо порцію цукру зменшити вдвічі, то сирна запіканка вийде ніжніше, і буде дієтичною. При подачі на стіл кожен шматочок за бажанням можна буде додатково посипати цукровою пудрою, полити варенням або улюбленим сиропом.

Приготуйте свій ідеальний сирний десерт і насолоджуйтеся результатом. Покроковий рецепт сирної запіканки в мультиварці читайте за посиланням, смачного!