Розкрито секрет ідеальної сирної запіканки

Один із найбільш корисних і улюблених десертів – сирна запіканка – таїть в собі кілька секретів, про які ми розповімо.

Сирна запіканка готується набагато швидше торта або тістечок, але якщо її приготувати правильно, то вона не лише не поступається популярним десертам, але і обходить їх за таким суттєвим показником як користь для здоров'я. Адже сир містить велику кількість білка, тому є ідеальною альтернативою звичайним вуглеводним солодощам.

Секрет №1

Перше, що варто враховувати при приготуванні – жирність і свіжість сиру. Дуже жирний продукт потребує більшої кількості борошна, тому готова запіканка буде важчою і калорійнішою. Ідеальний сир – жирністю до 5% і без додавання рослинних компонентів. Уважно вивчайте етикетку в магазині, або купуйте домашній сир на ринку у перевірених продавців.

Секрет №2

Другий важливий момент – це використання при приготуванні яєць. Коли ви хочете отримати щільну запіканку, то на кожні 300 грам сиру слід використовувати 1-2 курячих яйця середнього розміру. Але тут є хитрість: якщо в рецепті замінити кожне яйце двома відокремленими від білка жовтками, то сирна запіканка вийде кремовою, а ви не витратите зайвий час на збивання і вмішування білкової маси в тісто. При цьому, щоб білки не пропадали, SmakОБОЗ радить швидкий рецепт білкового омлету, неймовірно смачного і простого.

Секрет №3

Не перестарайтеся з цукром. Якщо порцію цукру зменшити вдвічі, то сирна запіканка вийде ніжніше, і буде дієтичною. При подачі на стіл кожен шматочок за бажанням можна буде додатково посипати цукровою пудрою, полити варенням або улюбленим сиропом.

Приготуйте свій ідеальний сирний десерт і насолоджуйтеся результатом. Покроковий рецепт сирної запіканки в мультиварці читайте за посиланням, смачного!