Що додати у фарш для курячих котлет, щоб вони були соковитими: ділимося рецептом

Для того, щоб курячі котлети були соковитими та м'якими, кулінари радять додати в основу терті сирі овочі, а також сир, вершкове масло.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих курячих котлет, у фарш для яких потрібно додати твердий сир.

Інгредієнти:

• 600 г. фаршу з філе курки
• 2 зубчики часнику
• 1 цибуля
• 1 морква
• 20 г м'якого вершкового масла
• 60 г твердого сиру
• 2 ст. панірувальних сухарів
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Часник, цибулю та моркву подрібніть у чаші блендера або натріть на тертці. Перекладіть овочі у фарш і додайте решту інгредієнтів. Вершкове масло має бути м'яким, сир натріть на тертці та перемішайте.

2. На сковороду додаємо олію і добре розігрійте.

3. Вологими руками сформуйте невеликі котлетки та смажте на низькому вогні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети по-київськи
• Соковиті рубані котлети з індички
• Котлети з крабових паличок