Селера по-корейськи: як приготувати корисну закуску
Селера – це продукт, на який багато людей в магазині просто не звертають уваги. Але він, насправді, обов'язково повинен бути у раціоні кожної людини взимку, адже є надзвичайно поживним та корисним. З такого продукту навіть можна зробити смачну та пікантну закуску.
Ідея приготування селери по-корейськи опублікована на сторінці фудблогерки з ніком recepti_dariko в Instagram.
Спосіб приготування:
- корінь селери – 1 кг
- морква – 150-200 г
- олія – 200 мл
- сіль – 1 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
- оцет – 5 ст.л.
- часник – 10 зубчиків
- гострий перець чилі без насіння – за смаком (1/3 маленького перчика)
- мелений коріандр – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Очистити корінь селери, моркву та часник. Селеру та моркву натерти на корейській тертці або на відповідній насадці на комбайні або м’ясорубці. Перекласти у миску. Зверху викласти пропущений через прес часник і дрібно нарізаний гострий перець.
2. У сотейник налити олію, додати сіль, цукор, оцет і коріандр. Довести до кипіння.
3. Залити овочі киплячою олією так, щоб масло проходило через часник і перчик (саме це надає смак), добре перемішати.
4. Накрити та прибрати на добу в холодильник.
5. Готову селеру розкласти по чистих банках.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: