Як приготувати сирні пончики: 2 варіанти смачного частування до чаю
Хто ж не любить різну смакоту і солодощі, особливо домашні, наприклад, ароматні пироги, булочки, піцу. Але часто ці страви не завжди виходять вдалими через тісто і неправильні пропорції.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами пишних, повітряних і дуже смачних сирних пончиків, які стануть прекрасним доповненням до чаю.
1. Сирні пончики з вишнею
Інгредієнти:
борошно – 1 кг
дріжджі – 40 г
сир – 400-500 г
молоко – 1 склянка
яйця – 2 шт.
жовтки – 2 шт.
цукор – 100 г
олія – 100 г
вишня – 500-700 г
олія – 0,5 л
цукрова пудра – 50 г
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
Підігрійте молоко, додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, сіль, 1 ст. л. борошна, все ретельно перемішайте і так залиште на 10-15 хвилин, щоб тісто "заграло".
Сир перетріть через сито, додайте яйця, цукор і розтоплене вершкове масло, перекладіть все в блендер і збийте до однорідності.
Отриману сирну суміш додайте в дріжджову, перемішайте.
Просійте борошно, що залишилося, і додайте в тісто, добре вимішайте.
Готове тісто перекладіть в глибоку миску, накрийте харчовою плівкою і так залиште на 1 годину, щоб тісто "підійшло".
Вишню помийте, видаліть кісточки.
Коли тісто підійде, можна почати формувати пончики: руками візьміть кульку тіста, зробіть заглиблення, покладіть туди кілька вишень і скачайте руками кулю.
Олію добре нагрійте в глибокій сковороді, киньте їх туди, смажте до готовності.
Після – викладіть їх на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир стік.
Перед подачею присипте пончики цукровою пудрою.
2. Сирні пончики в духовці без дріжджів та олії
Інгредієнти:
борошно – 300 г
розпушувач – 1 ч. л.
ванільний цукор – 1 ч. л.
сметана – 50 г
сир – 300 г
цукор – 80 г
яйця – 1 шт.
олія – 1 ст. л.
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
Збийте яйце з цукром і ванільним цукром, додайте сіль, сметану, олію і сир, ретельно вимішайте.
Борошно двічі просійте, додайте розпушувач, акуратно додайте в цю суміш, перемішайте. Руками замісіть еластичне тісто.
Стіл присипте борошном і викладіть тісто, ще раз добре перемішайте. Потім зробіть ковбаску з тіста, розділіть на 10-12 частин, із кожного зробіть кульку і трохи притисніть його
Візьміть відповідну кришку і видавіть серединку.
Деко застеліть пергаментом, викладіть пончики, обов'язково змастіть молоком, так вони будуть рум'яними.
Відправте в духовку на 30 хвилин за 180 градусів.
Готові пончики присипте цукровою пудрою, буде дуже смачно.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні, повітряні сирники на сніданок з ягідним сиропом.