Смачніше, ніж класичні: ситні курячі котлети з грибною начинкою для вечері
Домашні котлети можна готувати з будь-якого м'яса і навіть із овочів, риби, печінки, рису, крабових паличок. Для того, щоб курячі котлети були соковитими, додайте в них тертий кабачок або моркву.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних курячих котлет, з грибною начинкою.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу курки/індички
- 1 яйце
- 1 морква
- 1 цибуля
- кріп петрушка
- 1 ч. л. сухого часнику
- сіль, перець
- 2 ст. панірувальних сухарів
Начинка:
- 250 р. печериць
- 100 мл. вершків
- 1 ст. борошна
- кріп петрушка
- сіль, перець
- 100 г сиру
Спосіб приготування:
1. Спочатку обсмажте цибулю з морквою, солимо і перчимо, засмажка готова.
2. У фарш додаємо яйце, засмажку, зелень, часник, перець, сіль, панірувальні сухарі і все добре перемішуємо до однорідності.
3. Вологими руками формуємо кульки і викладаємо на застелене пергаментом деко, робимо поглиблення.
4. Для начинки: обсмажуємо гриби, до них додаємо вершки, зелень, сіль, перець та борошно. Перемішуємо та загущаємо на низькому вогні.
5. Викладаємо начинку на котлети та посипаємо натертим сиром. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: