Смачніше від м'яса: як правильно запекти сало, розповіла Ольга Матвій

2 хвилини
321,6 т.
Запечене сало

Сало – корисний, ситний продукт, якого достатньо з'їсти лише маленький шматочок, щоб насититися. Його можна вживати як самостійну страву, а також готувати різноманітні страви. Наприклад, запікати, додавати у фарш, а солоне можна використовувати у вигляді намазки з часником, паштетів.

Як запекти сало в духовці

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного запечного сала, яке за смаком буде ще краще м'яса, якщо його правильно приготувати, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Як смачно приготувати сало
Відео дня

Поради від кулінара:

  • вибирайте шматок із м'ясом

  • ріжте великими шматками, краще – весь шматок розділіть на три

  • не шкодуйте спецій та солі

Інгредієнти:

  • Підчеревок – 1,5 кг

  • Часник – 1 головка

  • Лавровий лист мелений – 1/4 ч. л.

Спеції для сала
  • Сіль – 1,5 ч. л.

  • Суміш перців – 1,5 ч. л.

  • Вода – 3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Великий шматок сала розріжте на три частини.

2. Змішайте у ступці часник, всі спеції й добре розімніть, додайте трохи води, перемішайте.

Сало з часником

3. На салі зробіть надрізи й нафаршируйте його сумішшю приправ із часником.

Спеції для страви

4. Залиште маринуватися сало – від 1 години до доби.

5. Після – перекладіть його у фольгу, далі у форму або деко та поставте в духовку на 1-1,5 години.

Як запекти правильно сало

6. Готову страву можна подавати одразу – гарячою.

Подача сала

Але варто зазначити, що воно у будь-якому вигляді буде смачним, навіть можна заморозити, дуже смачно подати з картоплею, салатами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти