Вкуснее мяса: как правильно запечь сало, рассказала Ольга Матвей

2 минуты
321,5 т.
Запеченное сало

Сало – полезный, сытный продукт, которого достаточно съесть всего лишь маленький кусочек, чтобы насытиться. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также готовить из него различные блюда. Например, запекать, добавлять в фарш, а соленое можно использовать в виде намазки с чесноком, паштетов.

Как запечь сало в духовке

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного запечного сала, которое по вкусу будет еще лучше мяса, если его правильно приготовить, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Как вкусно приготовить сало
Видео дня

Советы от кулинара:

  • выбирайте кусок с мясом

  • режьте большими кусками, лучше – весь кусок разделите на три

  • не жалейте специй и соли

Ингредиенты:

  • Подчеревок– 1,5 кг

  • Чеснок – 1 головка

  • Лавровый лист молотый – 1/4 ч. л.

Специи для сала
  • Соль – 1,5 ч. л.

  • Смесь перцев – 1,5 ч. л.

  • Вода – 3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Большой кусок сала разрежьте на три части.

2. Смешайте в ступке чеснок, все специи и хорошо разомните, добавьте немного воды, перемешайте.

Сало с чесноком

3. На сале сделайте надрезы и нафаршируйте его смесью приправ с чесноком.

Специи для блюда

4. Оставьте сало мариноваться – от 1 часа до суток.

5. После – переложите его в фольгу, далее в форму или противень и поставьте в духовку на 1-1,5 часа.

Как запечь правильно сало

6. Готовое блюдо можно подавать сразу – горячим.

Подача сала

Но стоит отметить, что оно в любом виде будет вкусным, даже можно заморозить, очень вкусно подать с картошкой, салатами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты