Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу
Така котлета точно вийде ситною та соковитою. Все через те, що на вже підсмажений фарш потрібно викласти шубу з овочів, сиру та грибів. Всього декілька хвилин в духовці – і ви отримаєте повноцінний прийом їжі.
Ідея приготування соковитої котлети під шубою опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Фарш можна обрати будь-який.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу
- 3 маленькі цибульки або одна велика
- 300 г грибів
- 1 помідор
- 2 ст.л. сметани
- сир
- сіль, перець за смаком і вершкове масло для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів.
2. Цибулю нарізати і обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин до м’якості. Перекласти в мисочку.
3. Нарізати гриби і відправити на сковорідку, на якій смажили цибулю. Посолити, поперчити і обсмажити до готовності.
4. Помідор нарізати кружечками.
5. Сир натерти на терці або тоненько нарізати.
6. Фарш добре перемішати.
7. Розтопити на сковорідці вершкове масло, додати фарш.
8. Розподілити по всьому діаметру сковорідки і обсмажувати 5 хвилин.
9. Перевернути. Можна спробувати лопаткою, але так є велика ймовірність пошкодити котлету, тому краще кришкою (діаметром з котлету), перевернути сковорідку догори і перемістити котлетку іншим боком вниз.
10. Смажити з іншого боку ще хвилини 3-4.
11. У форму для випікання або деко додати сіль і перець, викласти котлету, зверху також присипати сіллю і перцем. Зверніть увагу, що сам фарш солити не треба, а зробити це вже з майже готовою котлетою.
12. Котлетку змастити сметаною, викласти смажену цибулю, гриби, кружечки помідора і зверху сир.
13. Відправити в духовку і випікати 10-15 хвилин. Дуже важливо не зробити котлету сухою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: