![Рисові котлети](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/137.jpg?size=636x424)
Котлети з рису можна зустріти зараз досить часто. Але чи за таким рецептом ви їх готуєте, як ми? Ми пропонуємо додати до нашого відвареного рису сир для смаку і жирності. Щойно ви обсмажите котлети, то зрозумієте, чому ми радимо покласти його в заготовку. Сир під час приготуванні розплавиться і тягнутиметься, надаючи ще більшої пікантності. Такі котлети можна подавати і на сніданок, і на вечерю з будь-яким гарніром.
Інгредієнти
Рис1.5 склянки |
Сир твердий150 г |
Яйця1 шт. |
Зелень1 пучок |
Пшеничне борошно1.5 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Паприка меленаЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/23.jpg)
У заздалегідь відварений, остиглий рис додаємо перець і паприку за смаком. Також додаємо жовток.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/33.jpg)
Дрібно нарізуємо зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/54.jpg)
На дрібній тертушці натираємо сир, додаємо його до рису і змішуємо з зеленню. Ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/63.jpg)
Білок, який ми відокремили від жовтка, збиваємо міксером до густої консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/8.jpg)
Додаємо борошно і збитий білок до нашого рису і сиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/9.jpg)
Ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на пів години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/10.jpg)
Дістаємо нашу заготовку з холодильника і формуємо котлети, обкачавши їх у панірувальних сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/6/111.jpg)
Обсмажуємо наші котлети до золотистого кольору і стежимо, щоб сир не пригорів. Подаємо на стіл зі сметаною чи улюбленими соусами.