Рисові котлети

У заздалегідь відварений, остиглий рис додаємо перець і паприку за смаком. Також додаємо жовток.

Дрібно нарізуємо зелень.

На дрібній тертушці натираємо сир, додаємо його до рису і змішуємо з зеленню. Ретельно перемішуємо.

Білок, який ми відокремили від жовтка, збиваємо міксером до густої консистенції.

Додаємо борошно і збитий білок до нашого рису і сиру.

Ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на пів години.

Дістаємо нашу заготовку з холодильника і формуємо котлети, обкачавши їх у панірувальних сухарях.

Обсмажуємо наші котлети до золотистого кольору і стежимо, щоб сир не пригорів. Подаємо на стіл зі сметаною чи улюбленими соусами.