Так червону рибу ви ще не запікали: зі шпинатом у листковому тісті
Запечена червона риба зі шпинатом у листковому тісті – це страва, яка стане чудовим доповненням до святкового столу. Можна обрати форель або лосось –мза вашим смаком. А щоб зверху на тісті була золотиста скоринка, не забудьте змастити його яйцем.
Ідея приготування риби зі шпинатом у листковому тісті опублікована на сторінці фудблогерки Діани з ніком diana kulikovska в Instgaram. Начинка виходить дуже соковитою.
Інгредієнти:
- форель або лосось – 300 г
- вершковий сир
- шпинат – пачка
- часник – 1 зубчик
- цибуля – 1 шт.
- листкове тісто – 0,5 кг.
- жовток – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
- олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Листкове дріжджове тісто розрізати на 2 частини.
2. Розкотити по довжині та ширині так, щоб ваша риба туди помістилась.
3. На олії підсмажити цибулю, часник і додати шпинат.
4. Як тільки шпинат зменшиться в об‘ємі – вимкнути.
5. Коли охолоне, додаємо сир, перець і сіль за смаком.
6. Викласти рибу на тісто, зверху шпинатно- сирну подушку, потім накрити ще одним листом.
7. Зробити плавники, хвіст і око із залишків тіста.
8. Змастити жовтком.
9. Помістити в духовку за температури 180-190 градусів на 40-45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: