Тушкована капуста в банках: як правильно приготувати заготівлю на зиму
Тушковані овочі відносять до розряду тих страв, які будуть завжди актуальні. Особливо тушкована капуста, яка стане чудовим гарніром, а також доповнить м`ясні та рибні страви. Приготувати універсальну заготівлю простіше простого. Окрім традиційної моркви та цибулі, страву можна доповнити солодким болгарським перцем чи додати пікантну томатну пасту.
Рецепт тушкованої капусти на зиму був опублікований в одному з кулінарних каналів "Наташине господарство" в YouTube. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).
Інгредієнти:
- капуста – 5 кг
- морква – 1 кг
- цибуля – 1 кг
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 150 г
- оцет – 300 г
- олія рослинна – 0,5 л
Спосіб приготування:
1. Для початку підготувати овочі: капусту нашаткувати, цибулю порізати півкільцями, моркву натерти на тертці.
2. Змішати усі овочі.
3. Додати сіль, цукор, оцет та олію. Перемішати. Залишити на 2 години.
4. Поставити капусту на вогонь. Після закипання тушкувати 40 хвилин.
5. Гарячу капусту викласти у стерильні банки. Герметично закрити стерильними кришками.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: