Як незвично приготувати кукурудзу: виходить м`якою та соковитою

2 хвилини
5,5 т.
Як незвично приготувати кукурудзу: виходить м`якою та соковитою

Традиційно кукурудзу звикли відварювати та їсти самостійно. Але улюблений всіма овоч можна приготувати зовсім по-новому, відваривши для початку у молоці, а потім посмажити разом з сиром у клярі. Кукурудза виходить дуже м`якою, соковитою та має приємну хрустку скоринку. 

Відомий шеф-кухар Марко Черветті на своєму каналі Marco Cervetti в YouTube поділився рецептом смачної кукурудзи в клярі. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця). 

Рецепт кукурудзи у клярі

Інгредієнти:

  • кукурудза – 1 шт
  • молоко – 1 л
Відео дня
  • соняшникова олія – 1 пляшка
  • борошно – 2 ст. л.
  • картопляний крохмаль – 2 ст. л. 
  • кукурудзяний або рисовий крохмаль – 2 ст. л. 
  • не гірке пиво – 150 мл
Як незвично приготувати кукурудзу, щоб вона була соковитою
  • граппа або фруктовий дистилят – 50 мл
  • вершкове масло – 100 г
  • моцарела – 1 кулька 
  • сіль – 2 г
  • перець – 0,5 г 

Спосіб приготування:

1. Порізати кукурудзу середніми шматками. Відварити овоч у молоці до готовності. 

2. Для кляру змішати борошно, крохмаль та пиво. Ретельно перемішати. Посолити.

Як смачно приготувати молоду кукурудзу

3. Додати до кляру фруктовий дистилят. Перемішати. 

4. З кукурудзи злити молоко. Змішати овоч з вершковим маслом та сіллю. Перемішати. 

5. На кожен шматок кукурудзи покласти невеличке кільце моцарели. Проколити посередині шпажкою. 

Кукурудза з сиром у клярі

6. Олію налити у каструлю Поставити на вогонь. 

7. Обмокнути кукурудзу з сиром у клярі та посмажити по черзі. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти