Як приготувати домашній квас: 3 рецепти освіжального напою

Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
FoodOboz
14,0 т.
Як приготувати квас вдома

Влітку дуже хочеться пити смачні та корисні напої, які дуже швидко готуються, а головне, щоб вони були повністю натуральними. Одним із таких є саме квас.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти смачного, солодкого, газованого, охолоджувального натурального квасу.

1. Квас без дріжджів

Як приготувати квас без дріжджів

Інгредієнти:

  • Закваска – 0,5 л

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Житній хліб – 2 скибочки

  • Холодна кип'ячена вода – 1,5 л

Інгредієнти для закваски:

  • Житній хліб – 0,5 скибочки

  • Кип'ячена вода кімнатної температури – 2 склянки

  • Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти розмістіть у банку – 0,5 л, залийте водою і залиште в теплому місці десь на день-два.

  2. Після закінчення часу готову закваску перелийте в банку 2 л.

  3. Наріжте хліб, додайте в банку разом із цукром, закрийте банку і залиште на добу.

  4. Через 1-2 дня злийте 2/3 рідини в окрему ємність, а решту закваски розведіть холодною кип'яченою водою, додайте хліб, знову закрийте кришкою і залиште настоюватися.

2. Хлібний квас із березового соку

Квас із березового соку і хліба

Інгредієнти:

  • Березовий сік – 2 л

  • Цукор – 5 ст. л.

  • Сухі дріжджі – 0,5 ч. л.

  • Житній хліб – 3-4 скибочки

  • Ізюм – 30 г

Спосіб приготування:

  1. Наріжте хліб і відправте в духовку на 15-20 хвилин за 180 °С.

  2. Сік перелийте в глибоку ємність, додайте ще гарячий хліб і цукор, добре перемішайте.

  3. Додайте сухі дріжджі і знову добре все перемішайте.

  4. На 3-4 години залиште цю суміш, після – процідіть через марлю.

  5. В отриману рідину додайте родзинки, перемішайте і відправте в холодильник.

3. Буряковий квас

Квас із буряка

Інгредієнти:

  • Буряк (очищений) – 1 кг

  • Вода – 4 л

  • Сіль – 1 дрібка

  • Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте і натріть на великій тертці буряк.

  2. Закип'ятіть воду, охолодіть і залийте його, залиште за кімнатної температури на 3 дні для зброджування.

  3. Після – процідіть напій і додайте цукор.

Перед подачею додайте лід.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які помилки можуть геть зіпсувати будь-яке м'ясо, але, знаючи їх, ви точно цього не зробите під час приготування.

Що обов'язково варто приготувати із страв традиційної мексиканської кухні вдома так, щоб вони вийшли смачними.