Як приготувати лазанью з макаронів: дуже лінивий і бюджетний варіант
Для того, щоб приготувати класичну лазанью, потрібні листи спеціального тіста. Але їх можна замінити значно бюджетнішим і простішим інгредієнтом – макаронами. Запікається така страва значно швидше, а смак просто ідентичний.
Ідея приготування лінивої лазаньї з макаронів опублікована на сторінці блогерки Катерини Бігун (ekaterina.bihun) в Instagram.
Інгредієнти:
- макарони – 400 г
- твердий сир – 300 г
- фарш будь-який – 600 г
- томатний соус – 0,5 банки
- цибуля – 1 шт.
- кориця мелена – 1 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Для соусу бешамель:
- молоко – 1 л
- борошно – 150 г
- масло вершкове – 50 г
- оливкова олія – 2 ст. л.
- мускатний горіх – 1 ч. л.
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Для м'ясного соусу цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору, потім додаємо фарш і гасимо до готовності; опісля додаємо спеції (кориця, сіль та перець) і томатний соус, добре перемішуємо й тушкуємо ще 5 хвилин.
2. Відварюємо макарони до стану аль денте.
3. Готуємо соус бешамель: у каструльку наливаємо оливкову олію, кладемо вершкове масло і борошно, перемішуємо на маленькому вогні та поступово додаємо молоко, при цьому весь час помішуючи, і так до кінця, поки не закінчиться молоко, наприкінці додаємо мускатний горіх і сіль, помішуємо до загусання соусу.
4. Форму, в якій запікатимемо, спочатку змащуємо частиною соусу, потім шар макаронів, потім шар фаршу, знову соус, потім сир – і так два рази, в самому кінці присипати сиром.
5. Відправляємо до розігрітої духовки 180 градусів на 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: