Відео дня
Як приготувати найсмачніше картопляне пюре без грудочок
Здавалося б, що може бути простіше товченої картоплі, але в приготуванні пюре є кілька важливих нюансів, які обов'язково потрібно враховувати.
Щоб пюре не було рідким, картоплю треба класти в уже киплячу воду (або заливати гарячою), а після приготування відразу воду зливати.
Читайте: Рецепт найсмачнішої запеченої картоплі "Кумпір" по-турецьки
Також солити картоплю при варінні потрібно ближче до кінця готування, адже через сыль коренеплід розварюється і може втратити форму. Краще досолити уже в процесі замішування масла в пюре.
І найважливіше правило, воно ж – головний секрет: м'яти картоплю треба без масла і молока (овочевого бульйону), тоді в готовому пюре не буде грудочок.
І тільки після того, як картопля ретельно пом'ята, можна додавати вершкове масло, молоко або сметану і бульйон за смаком.
Детальний рецепт правильного картопляного пюре читайте за цим посиланням.
Дивіться також: