Картопляне пюре

Спочатку ми повинні уточнити, що картоплю треба закладати тільки в киплячу воду. Тому ставимо на плиту каструлю з водою і додаємо перець та лавровий лист.

Коли вода закипіла, можемо додати картоплю. Робимо це для того, щоб під час варіння не вийшов крохмаль. Якщо закладати картоплю відразу в холодну воду, то крохмаль вийде і пюре вже буде не таким смачним.

Не забудьте після варіння дістати весь перець і лавровий лист. Після того, як картопля зварилася, зливаємо воду і починаємо товкти її.

Тепер, коли ми розтовкли картоплю, потрібно додати вершкове масло. Додавайте на свій смак від 25 грам до 50.

Тепер ми можемо додати молоко. Важливо, щоб воно було не холодним, і навіть не кімнатної температури, а саме гарячим. Тобто, щоб температура картоплі і молока збігалася. На цьому етапі ви можете додати ще сіль, якщо не досолили картоплю під час варіння.

І ось наш смачна і ніжна картопля готова. Пюре вийшло повітряним, можна подавати до столу і радувати близьких!