Як смачно приготувати хек на обід: риба вийде дуже соковитою
Хек – дуже поживна та корисна риба, яка чудово підходить для ситного обіду. Вона в міру жирна, тому ви будете відчувати легкість після такої їжі. Можна додати будь-який улюблений гарнір.
Ідея приготування смачного хеку на обід опублікована на кулінарній сторінці smachni receptu blogeriv в Instagram. Смачно додати сухе біле вино, але його можна замінити звичаним лимоном.
Інгредієнти:
- філе хеку чи іншої білої риби – 500-700 г
- олія для смаження
- помідори – 150 г
- томатне – 200 г
- оливки – 100 г
- часник – 3 зубчика
- базилік
- сухе біле вино – 100 мл. або сік 1 лимону
- сіль, перець – за смаком
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помідори та оливки розрізати.
2. Для томатного пюре натерти 1-2 великих помідори або можна взяти готове з магазину.
3. Часник тонко нашаткувати.
4. Філе розрізати на шматочки вздовж.
5. Посолити та поперчити з обох сторін.
6. У сковорідці розігріти олію та увімкнути сильний вогонь.
7. Коли добре нагріється, викласти філе та обсмажити з одного боку 2-3 хвилини.
8. Забрати філе зі сковорідки та засипати в неї томати, томатне пюре маслини та часник.
9. Тушкувати під кришкою кілька хвилин, додати вино або лимонний сік, сіль/перець за смаком.
10. Готувати соус 3-4 хвилин, потім додати базилік (не обовʼязково) та готувати ще кілька хвилин.
11. Повернути рибне філе у сковорідку та дати їм трошки потушкуватися в соусі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: