Ароматний абрикосовий пиріг без тіста: ділимося рецептом найкращого літнього десерту до чаю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Абрикоси – ідеальні фрукти для приготування смачних пирогів, запіканок, варення та компотів. Крім того, їх можна карамелізувати та додавати до салатів, закусок, а також готувати брускетти.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного абрикосового пирога з сирним кремом.
Інгредієнти:
- 250 г готового печива до кави
- 100 г масла
- 25 г цукру
- 900 г абрикосів
- 400 г сиру
- 80 г цукру + 10 г ванільного цукру
- 200 г сметани
- 2 яйця
- 150 г молока
- 20 г крохмалю
- + 10 г цукрової пудри або цукру
Спосіб приготування:
1. Подрібніть печиво, додайте масло, перемішайте та сформуйте основу з бортиками. Просушіть 10 хвилин у духовці при 180 градусах.
2. Сир разом зі сметаною, молоком, яйцем, цукром і крохмалем збиваю блендером до отримання дуже однорідної та кремоподібної суміші.
3. Вилийте її на готовий корж. Очистіть абрикоси від кісточок і красиво викладіть, наполовину занурюючи в крем. Посипте цукровою пудрою або цукром і поставте запікатися при 180 градусах, режим верх/низ/конвекція, приблизно на 40–45 хвилин.
Готовність визначаю за тим, що крем став густим, а абрикоси розм'якшилися!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
