Бюджетна запіканка "Все, що є в холодильнику": найпростіший рецепт ситної страви
Картопля – ідеальний продукт для приготування дуже смачних пирогів, запіканок, зраз, чіпсів, а також супів, пюре. Також картоплю можна просто дуже смачно запекти, зварити з маслом.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачної та ситної картопляної запіканки, з сиром і фаршем.
Інгредієнти:
- Картопля 1-1,2 кг
- М'ясний фарш 500-600 г (яловичина, свинина або асорті)
- Цибуля і морква по 1 шт.
- Сир твердий 100-150 г
- Сметана 2-3 ст. л.
- Вершкове масло 50 г (для пюре)
- Яйця 1-2 шт. (для стабілізації маси)
- Спеції – сіль, перець, часник, паприка за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, додайте олію та яйця, зробіть густе пюре.
2. Начинка: дрібно наріжте цибулю, натріть моркву. Обсмажте їх на сковорідці до м'якості, додайте фарш і готуйте до зміни кольору м'яса. Наприкінці додайте сіль, перець і спеції.
3. Змастіть форму олією, викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте. Наступним шаром викладіть весь фарш, а зверху — решту пюре. Змастіть верхній шар сметаною та посипте тертим сиром і готуйте за 180-200°C у духовці 30-35 хвилин до появи золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: