Домашні пиріжки з капустою на дріжжджах: ділимось секретами приготування вдалого тіста
Пиріжки з капустою – одна з улюблених домашніх страв. Але інколи у господинь бувають труднощі з тістом. Маса часто дуже липне до рук і сформувати вдалі вироби важко. Для того, щоб такого не сталось, варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування пухких домашніх пиріжків з капустою опублікована на сторінці фудблогерки nisenitnitsia в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 200-250 г
- тепла вода – 100 мл
- окріп – 100 мл.
- сухі дріжджі – 5 г
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- капуста
- морква
- цибуля
- сіль,перець
Спосіб приготування:
1. Всипати в миску сіль, цукор, сухі дріжджі, влити теплу воду, додати 2 ст.л. борошна і додати 2 ст.л. олії.
2. Добре перемішати.
3. Додати іншу частину борошна і влити окріп. Кількість борошна регулюйте – тісто не має бути рідке, щоб можна було ліпити з нього пиріжки.
4. Замішуємо тісто. Руки і поверхню змастити олією, щоб не прилипало.
5. Можна одразу ліпити пиріжки, додавши всередину капусту.
6. Смажити у великій кількості олії з усіх боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: