Домашній тертий пиріг з варенням: як приготувати смачний десерт до чаю
Тертий пиріг з варенням – одна з найпростіших домашніх випічок, яка завжди виходить вдалою. Хрустке тісто, солодка начинка та рум’яна скоринка роблять цей десерт ідеальним до чаю або кави. Для приготування знадобляться звичайні продукти, які часто є вдома. Саме тому рецепт залишається популярним уже багато років.
Ідея приготування домашнього тертого пирога до чаю опублікована на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 250 г
- ванільний цукор – 10 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
- розпушувач – 10 г
- борошно – 400 г
- варення – 400 г
- крохмаль – 1-2 ч.л. за потреби
Спосіб приготування:
1. М’яке вершкове масло розітріть із цукром до однорідної маси. Для цього використайте ложку, вінчик або міксер.
2. Додайте яйця, ванільний цукор, дрібку солі та розпушувач. Усе добре перемішайте.
3. Поступово всипайте борошно та замісіть м’яке тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук.
4. Розділіть тісто на дві частини – більшу та меншу. Меншу загорніть у плівку або пакет і поставте у морозильник приблизно на 30 хвилин.
5. Більшу частину тіста розкачайте та викладіть у форму для випікання, формуючи невеликі бортики.
6. Зверху рівномірно розподіліть варення. Якщо начинка занадто рідка, додайте трохи крохмалю, щоб вона не витікала під час випікання.
7. Дістаньте охолоджене тісто з морозильника та натріть його зверху на великій тертці, покриваючи всю поверхню пирога.
8. Випікайте десерт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: