МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з грушами

Заливний пиріг з грушами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви вирішили потішити себе чимось смачним, але у вас немає часу довго стояти біля плити, наш рецепт — це те, що ви шукаєте. Рецепт заливного пирога з грушею, який ми пропонуємо вам приготувати, напевно вам сподобається. Безсумнівна перевага цього рецепта — можливість експериментувати. Наприклад, ви можете замінити вершки на сметану, а замість груші використати будь-які фрукти і ягоди на ваш смак. Якщо ви щось заміните в цьому рецепті, пиріг не стане гіршим, просто він буде іншим.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 175 гр.

Цукор 50 гр. + 75 гр.

Вершкове масло 100 гр.

Жовток 1 шт.

Вода 15 мл.

Вершки 250 мл.

Яйця 1 шт.

Ванільний цукор 10 гр.

Панірувальні сухарі 15 гр.

Груша 3 шт.

Приготування

Заливний пиріг з грушами - Крок 1 1
Заливний пиріг з грушами - Крок 2 2
Заливний пиріг з грушами - Крок 3 3
1

Почнемо з тіста. У миску просіваємо борошно, додаємо до борошна 50 гр. цукру і все перемішуємо.

2

У миску з борошном додаємо заморожене вершкове масло. Перетираємо борошно з маслом на крихту.

3

В отриману крихту додаємо 15 мл. крижаної води та один жовток. Замішуємо тісто. Намагаємося працювати якомога швидше, щоб масло в тісті не почало танути.

Заливний пиріг з грушами - Крок 4 4
Заливний пиріг з грушами - Крок 5 5
Заливний пиріг з грушами - Крок 6 6
4

Вимішуємо м'яке еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук.

5

Форму для випічки змащуємо вершковим масло. Викладаємо у форму тісто таким чином, щоб у пирога вийшли досить високі борти. Форму з тістом ставимо в холодильник на 30 хвилин.

6

Через 30 хвилин форму з тістом дістаємо з холодильника. Проколюємо тісто виделкою в декількох місцях, щоб під час випікання воно не здулося. Відправляємо форму з тістом в духовку на 20 хвилин. Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів.

Заливний пиріг з грушами - Крок 7 7
Заливний пиріг з грушами - Крок 8 8
Заливний пиріг з грушами - Крок 9 9
7

Приготуємо заливку для пирога. До жирних вершків додаємо цукор. Якщо у вас немає вершків, їх цілком можна замінити жирною сметаною.

8

Додаємо до заливки ванільний цукор і одне яйце.

9

Додаємо до заливки 15 гр. борошна. Все збиваємо вінчиком до однорідного стану.

Заливний пиріг з грушами - Крок 10 10
Заливний пиріг з грушами - Крок 11 11
Заливний пиріг з грушами - Крок 12 12
10

Груші моємо, розрізаємо їх навпіл і видаляємо серединку. Нарізаємо круши тонкими скибочками.

11

Форму з тістом дістаємо з духовки. Тісто трохи присипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо на тісто нарізані груші.

12

Зверху на груші виливаємо підготовлену заливку. Ставимо пиріг в духовку на 30 хвилин.

Заливний пиріг з грушами - Крок 13 13
Смачного!
13

Як тільки-но заливка схопиться, дістаємо пиріг з духовки. Подавати до столу пиріг можна як гарячим, так і холодним. Врахуйте, що якщо ви дасте пирогу постояти хоча б хвилин 40, заливка схопиться і стане більш пружною і смачною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати