Дубайський шоколад вдома за простим рецептом: вийде смачнішим, ніж у магазинах
Дубайський шоколад – це десерт із фісташковою пастою, що минулого року набув вірусної популярності в соцмережах. Наразі він продається у магазинах за досить високими цінами, тому спробувати цей десерт може далеко не кожен.
Проте такий шоколад можна приготувати самостійно в домашніх умовах. В результаті він вийде навіть смачніший від магазинного. Як правильно це зробити, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком valeriia cooking.
Інгредієнти на 1 шоколадку вагою 390 г
- Шоколад молочний – 230 г
- Фісташкова паста – 100 г
- Вершкове масло – 45 г
Інгредієнти для тіста катаїфі
- Борошно – 50 г
- Крохмаль – 40 г
- Вода – 110 мл
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Олія – 1/3 ч.л.
Спосіб приготування
1.Готуємо тісто катаїфі. Просіюємо борошно, крохмаль, додаємо воду, сіль, олію, перемішуємо до однорідності та залишаємо на 20 хв.
2. Переливаємо суміш в кондитерський мішок і смажимо тісто (див.фото).
3. Шоколад розтоплюємо у мікрохвильовці, кожні 10 секунд помішуючи, половину шоколаду викладаємо у форму і відправляємо у холодильник.
4. Тісто катаїфі подрібнюємо і обсмажуємо на розігрітому вершковому маслі до золотавої скоринки.
5. Змішуємо з фісташковою пастою, викладаємо на застиглий шар шоколаду і зверху покриваємо рештою шоколаду, обережно розрівнюємо.
6. Відправляємо в холодильник на 1 годину.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з шоколадом: