Гречка по-панськи з фаршем та овочами: як смачно і ситно приготувати буденну кашу
Дуже смачно і ситно можна приготувати гречку на сковорідці. До такої крупи чудово підходить фарш, а також засмажка з овочів. Готова страва ідеально підходить для обіду або вечері.
Ідея приготування гречки по-панськи опублікована на сторінці фудблогерки kuhar.ua в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт. велика
- морква – 1 шт. середня
- гречана крупа – 300 г
- вода – 600 мл.(окріп)
- сіль – 1,5 ч.л.
- чорний перець – 0,5 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- часник – 3 зубчика
- томатна паста – 2 ст.л.
- вершкове масло – 50 г
- рослинна олія – 30 мл. 2 ст.л.
Спосіб приготування
1. На вершковому маслі і рослинній олії обсмажити цибулю, нарізану дрібним кубиком, 4-5 хвилин.
2. Додати моркву, смажити 5 хвилин.
3. Викласти фарш, розімнути його і додати всі спеції: сіль, перець, паприку, часник, томатну пасту.
4. Обсмажити все разом 15 хвилин.
5. Гречку помити і додати до фаршу.
6. Обсмажити близько 3 хвилин і влити окріп.
7. Накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин на маленькому вогні.
8. Вимкнути вогонь і дати постояти ще 10 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: