Густий домашній майонез із двох жовтків: ділимося рецептом найкращого соуса

Домашній майонез – найкращий соус для салатів та закусок. А готувати його можна не тільки з сирих яєць, а й із варених жовтків.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, густого, домашнього майонезу з 2 жовтків.

Інгредієнти:

• Жовтки 2 шт.
• Олія без запаху та смаку 150 г
• Гірчиця (американська або діжонська) 1 ч. л.
• Оцет (яблучний або будь-який фруктовий, або міцукан) (можна замінити лимонним соком) 1 ст. л.
• Сіль і, за бажанням, щіпка цукру

Спосіб приготування:

1. Складаємо всі інгредієнти у високу склянку. На жовток ставимо блендер, вмикаємо і не чіпаємо перші 15-20 секунд. У масі почнуть з’являтися крапельки емульсії. Тільки тепер починаємо перемішувати до загустіння.

Перекладіть у відповідний посуд і зберігайте в холодильнику!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Густий домашній майонез за 5 хвилин