Густой домашний майонез из двух желтков: делимся рецептом лучшего соуса

Домашний майонез – лучший соус для салатов, закусок. А готовить его можно не только из сырых яиц, но и вареных желтков.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, густого, домашнего майонеза из 2 желтков. 

Ингредиенты: 

• Желтки 2 шт.
• Масло без запаха и вкуса 150 г
• Горчица (американская или дижонская) 1 ч. л.
• уксус (яблочный или любой фруктовый, либо мицукан) (можно заменить лимонным соком) 1 ст. л.
• Соль и, по желанию, щепотка сахара

Способ приготовления: 

1. Складываем все ингредиенты в высокий стакан. На желток ставим блендер, включаем и не трогаем первые 15-20 секунд. В массе начнут появляться капельки эмульсии. Только теперь начинаем перемешивать до загустения.

Переложите в подходящую посуду и храните в холодильнике! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Густой домашний майонез за 5 минут