Хрустка капуста в гарячому маринаді: швидко готується і виходить соковитою
Хрустку та соковиту капусту можна приготувати в гарячому маринаді. За кімнатної температури овоч стоїть максимум 4 години, а потім може довго зберігатись в холодильнику. Важливо додати багато болгарського перцю та часнику – смак вас приємно здивує.
Ідея приготування капусти в гарячому маринаді опублікована на сторінці фудблогерки valway ka в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг.
- болгарський перець – 1-2 шт.
- морква – 1-2 шт.
- часник – 3-4 зубчика
Інгредієнти для маринаду:
- вода – 0,5 л.
- оцет 9 % – 100 мл.
- олія – 100 мл.
- сіль – 1 ст.л.
- цукор – 3 ст.л. (не повні)
- лаврове листя – 2-3 шт.
- гвоздика – 3-4 шт.
- перець горошком
Спосіб приготування:
1. Нашинкувати тоненько овочі і перемішати, але не перетирати.
2. Поєднати усі інгредієнти для маринаду в каструлі.
3. Як тільки закипає, зняти і залити капусту.
4. Поставити під прес.
5. Залишити за кімнатної температури на 2-4 години.
6. Перекласти в ємність разом з маринадом і помістити в холодильник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: