Хрусткі деруни по-новому: ділимося простим рецептом смачної страви

Деруни – страва, яку люблять усі. Готувати їх можна з грибами, м’ясним фаршем, а щоб вони були хрусткими, кулінари радять додати до тіста натерту цибулю.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних, ситних, хрустких картопляних оладок.

Інгредієнти:

• Картопля (велика) 5 шт.
• Ріпчаста цибуля 1 шт. (цибуля запобігає потемнінню картоплі)
• Яйце 1 шт.
• Сіль і чорний перець за смаком
• Рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Натріть картоплю та цибулю на крупній тертці, видаліть зайву вологу.

2. Викладіть натерту масу в сито або марлю й ретельно відіжміть сік. Це головний секрет хрусткої скоринки. Перекладіть сухувату картопляну масу в миску, додайте яйце, сіль і перець. Перемішайте. Борошно можна не додавати, щоб смак був суто картопляним.

3. Добре розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи тонкі оладки. Доведення до готовності. Смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до гарного золотистого кольору.

Подавайте зі сметаною!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни