Хрусткі домашні крокети з рисом та грибами: можна їсти у піст
Продукти, які дозволені у піст, можна поєднати у хрустких крокетах. Вони стануть чудовою альтернативою котлетам, підійдуть і на кожен день, і для святкового столу.
Ідея приготування хрустких крокетів з рису та грибів опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.
Інгредієнти:
- 250 г рису
- 150 г грибів (печериці або білі гриби ідеально підходять)
- 1 шт. цибуля
- сіль, перець – до смаку
- спеції до смаку
- 2 ст.л крохмалю за потреби
- панірувальні сухарі
- олія для смаження
Інгредієнти для кляру:
- 3 ст.л. борошна
- 100 мл. води
- сіль, перець чорний за смаком
Спосіб приготування:
1. Рис відварити.
2. Гриби дрібно нарізати та обсмажити на олії.
3. Туди ж додати дрібно нарізану цибулю.
4. Смажити декілька хвилин.
5. Зʼєднати рис, гриби з цибулею, сіль, перець чорний, спеції, італійські трави, паприку та крохмаль, якщо він потрібен, все добре перемішати.
6. Все об'єднати для кляру – він готовий.
7. Сформувати кульки – можна великі, можна малі, занурити в кляр, а після кляру в панірувальні сухарі.
8. Крокети можна смажити у великий кількості олії, а можна запікати в духовці за температури 180 С приблизно 20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: