Хрусткі домашні нагетси без краплі олії: вийдуть дуже соковитими
Домашні нагетси легко можуть бути не менш смачними, ніж у закладах швидкого харчування. Особливо, якщо приготувати їх у духовці або аерогрилі без великої кількості олії. Завдяки правильному маринаду куряче філе залишається соковитим усередині, а панірування виходить хрустким і золотистим. Така страва чудово підходить для сімейного обіду, вечері або перекусу під фільм. А ще нагетси легко поєднуються з домашніми соусами та свіжими овочами.
Ідея приготування домашніх курячих нагетсів опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- грецький йогурт – 100 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – для панірування
- кукурудзяні пластівці несолодкі – 150 г
- кетчуп – 1 ч.л.
- соус шрірача – 1 ч.л.
Спеції:
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- мускатний горіх – дрібка
- пластівці чилі – за бажанням
- спеції до курки – за смаком
Для соусу:
- майонез – 3 ст.л.
- грецький йогурт – 4-5 ст.л.
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- копчена паприка – дрібка
Спосіб приготування:
1. Наріжте куряче філе невеликими смужками або слайсами. Не робіть шматочки надто тонкими, щоб м’ясо залишилось соковитим після запікання.
2. Перекладіть курку в миску, додайте грецький йогурт та всі спеції. Добре перемішайте і залиште маринуватись у холодильнику приблизно на одну годину.
3. Для панірування подрібніть кукурудзяні пластівці до стану середньої крихти.
4. В окремій мисці збийте яйця з кетчупом та соусом шрірача.
5. Підготуйте три ємності: з борошном, яєчною сумішшю та кукурудзяною крихтою.
6. Кожен шматочок курки спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце і після цього добре запаніруйте у пластівцях.
7. Викладіть нагетси на деко або решітку.
8. Готуйте в духовці при температурі 190 градусів приблизно 15-20 хвилин. В аерогрилі страва буде готова за 10-12 хвилин.
9. Для соусу змішайте майонез, грецький йогурт, подрібнену зелень та спеції.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: