Хрусткі смажені пиріжки на картопляному відварі та майонезі: ділимося найпростішим рецептом
Якщо ви хочете приготувати смачні та швидкі пиріжки, ідеальним варіантом будуть на картопляному відварі. А для начинки підійдуть будь-які продукти, які ви любите.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, не жирних смажених пиріжків на картопляному відварі.
Інгредієнти:
- картопля (середня) 7-8 шт.
- молоко
- масло
- сіль
- кріп/смажена цибуля
Тісто:
- картопляний відвар 500 мл
- цукор 1 ст.л.
- сіль 1,5 ч.л.
- майонез від 2 ст.л.
- сухі дріжджі 10 г
- борошно 750-800 г
Додатково:
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуємо начинку: картоплю відварити в підсоленій воді як на пюре. Злити відвар, але не виливати, він піде в тісто. Додати молоко та масло, і потовкти. Як трохи охолоне, додати рубаний кріп, або підсмажену цибулю і перемішати.
2. Для тіста: до теплого картопляного відвару додати цукор, сіль, і секретний інгредієнт – майонез. Добре вимішати вінчиком, додати дріжджі, перемішати до розчинення, поступово просіюючи борошно, замісити м'яке, трохи липке тісто. Накрити і відкласти, щоб підійшло, в тепле місце на 1 годину.
3. Змастити руки рослинною олією і сформувати з тіста кульки. Кожну кульку руками розтягнути в корж, викласти начинку і сформувати пиріжки.
Підсмажити з двох боків на розігрітій з олією сковороді на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: