Ідеальне еластичне тісто для домашніх пельменів: знадобиться всього п'ять інгредієнтів

Домашні пельмені ніколи не зрівняються з магазинними. А для того, щоб вироби вийшли дійсно вдалими, потрібно зробити ідеальне тісто. Для цього варто скористатись наступною технологією.

Ідея приготування ідеального еластичного тіста для пельменів опублікована на сторінці фудблогерки yanina bondarenko в Instagram.

Інгредієнти на 1 кг. тіста:

• пшеничне борошно – 500 г (просіяти)
• вода – 200 мл. (кип'ячена, тепла або гаряча)
• яйце – 1 шт.
• сіль – 1 ч.л.
• рослинна олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Воду трохи підігріти (майже гарячу, але не окріп).

2. Збити яйце з силлю, додати у воду.

3. Всипати просіяне борошно, поступово замішуючи ложкою, а потім руками.

4. Додати ложку олії для еластичності.

5. Вимішати тісто 7-10 хвилин, поки стане гладким.

6. Загорнути у харчову плівку і дати відпочити 30-40 хвилин за кімнатній температури.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пельмені на молоці
• Соус до пельменів
• Пельмені в мультиварці