Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

2 хвилини
372
Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

Вівсяне печиво – це класика серед випічки, добре знайома кожному з дитинства. Звісно, його можна придбати у будь-кому магазині, але цей виріб ніколи не порівняти зі справжнім домашнім, що був приготовлений дбайливими руками з любов’ю.

Відео дня

Як правильно приготувати вівсяне печиво так, щоб воно вийшло ідеальним, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком le krendel. Кулінарка продемонструвала точний покроковий рецепт, у який, як виявилось, не входить маргарин.

Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

Інгредієнти

  • Родзинки світлі та темні – 195 гр
  • Вершкове масло 82,5% - 195 гр
  • Цукор – 85 гр
  • Коричневий цукор – 175 гр
  • Яйця – 80 гр
  • Борошно – 180 гр
  • Кориця мелена – 10 гр
  • Сода – 9 гр
  • Сіль – 4,5 гр
  • Ванільна паста – ½ ч.л. за бажанням
  • Дрібні вівсяні пластівці швидкого приготування – 195 гр

Спосіб приготування

1. Родзинки заздалегідь промити і замочити в окропі на 30 хвилин, потім обсушити на паперових рушниках. Можна замінити на сушену журавлину.

Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

2. Покласти вершкове масло кімнатної температури до чаші міксера, збити до кремового стану за допомогою насадки "лопатка".

3. У мисці змішати цукор та коричневий цукор.

4. Всипати до масла, перемішати в міксері до однорідності.

Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

5. Додати до суміші яйця кімнатної температури та ванільну пасту.

6. В іншій мисці змішати борошно, корицю, соду та сіль. Додати в два прийоми до суміші та швидко перемішати.

7. Всипати вівсяні пластівці, перемішати.

8. Додати родзинки, знову перемішати.

Ідеальне вівсяне печиво без маргарину: покроковий рецепт зі всіма пропорціями

9. Накрити тісто плівкою та прибрати в холодильник на півгодини.

10. Сформувати кульки вагою 50гр. Не приплюскувати. Залиште відстань між ними, бо вони розпливуться.

11. Духовку нагріти до 160-170°С, випікати 12-15 хвилин. Печиво має залишитись мʼякеньке в середині, наче недопечене, коли воно охолоне, воно буде хрустким по краях і м’яким усередині.

На OBOZ.UA є й інші рецепти печива:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти