Корисний і смачний салат із запечених кабачків: ділимося простим рецептом

Запечені кабачки — найкраща основа для приготування смачних закусок і салатів. Щоб вони не підгоріли, не потрібно поливати їх олією перед запіканням.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, корисного та легкого салату з кабачків.

Інгредієнти:

• 2-3 кабачки (або більше)
• 1-2 помідори або жменя помідорів черрі
• 3 ст. л. сметани
• 2 зуб. часнику
• 1 ст. л. соєвого соусу
• свіжа зелень
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо кружечками, солимо і залишаємо на 5-10 хвилин. Зливаємо зайву рідину, збризкуємо олією і запікаємо приблизно 20 хвилин при 180°C до рум'яності. За бажанням можна увімкнути конвекцію.

2. Готові кабачки охолоджуємо. Додаємо нарізані помідори та заправляємо сметаною, тертим часником, соєвим соусом і свіжою зеленню. За смаком додаємо сіль і перець.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані кабачки за 5 хвилин