Полезный и вкусный салат из запеченных кабачков: делимся легким рецептом

Запеченные кабачки – лучшая основа для приготовления вкусных закусок и салатов. Для того, чтобы они не сгорели, не нужно их поливать маслом перед запеканием.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, полезного и легкого кабачкового салата.

Ингредиенты: 

• 2-3 кабачка (или больше)
• 1-2 помидора или горсть помидоров черри
• 3 ст. л. сметаны
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст. л. соевого соуса
• свежая зелень
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Кабачки нарезаем кружочками, солим и оставляем на 5-10 минут. Сливаем лишнюю жидкость, сбрызгиваем маслом и запекаем примерно 20 минут при 180C до румяности. По желанию можно включить конвекцию.

2. Готовые кабачки остужаем. Добавляем нарезанные помидоры и заправляем сметаной, тертым чесноком, соевым соусом и свежей зеленью. По вкусу добавляем соль и перец.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки за 5 минут